경주 교동법주

경주 교동법주

경주에는 교동법주가 유명하다.

경주하면 생각나는 전통 술 교동법주가 있다.

경주 교동법주는 경북 경주시 교촌안길 19-21(지번주소 교동 69)에 소재하고 있다.

경주 교동법주는 교동최씨고택 바로 옆에 있다.

경주 교동법주는 국가무형문화재 제86-3호이다.

경주 교동법주 대문을 들어가면 입구에 경주 교동법주를 현장 구매를 할 수 있는 무인자동판매기가 있다.

기자는 경주 교동법주 무인자동판매기에서 사진을 촬영했다.

경주 교동법주 한옥 건물은 한 채이다.

마당 정원에는 꽃과 나무들이 심어져 있다.

경주 교동법주 무인자동판매기에는 “오늘 출고되는 교동법주의 유동기한은 0월 0일까지입니다”라고 표기되어 있다.

무인자동판매기 앞에는 경주 교동법주를 만드는 모습을 사진을 촬영하여 부착하여 두었다.

경주 교동법주에 관하여 알아본다.

교동법주는 경주 최부자댁에 전해 오는 비주로 조선 숙종때 궁중에서 음식을 관장하던 관직에 있던 최국선이 고향으로 내려와 최초로 빚은 것으로 궁중에서 유래된 술이다.

술 빚기는 9월에서 이듬해 4월까지가 적기이다.

원료는 밀술로 밀누룩과 찹쌀을 쓰고, 덧술로 찹쌀밥을 넣어 빚는데 100여일간 숙성시킨다.

숙성된 교동법주는 외관이 맑고 투명한 미황색을 띠며 특유의 향기와 감미를 내는 부드러운 술이다.

현재 교동법주의 기능보유자는 최경이며, 최국선의 10세 손이다.

국가지정 중요문화재 제86-다호

350년 역사의 교동법주는 궁중에서 유래된 우리나라 전통찹쌀 청주이며 교촌최부자집에서 대대로 빚어온 가양주(家釀酒)이다.

현재 인간문화재(人間文化財)인 최경(崔梗)이 전통방법으로 손수 빚어 문화적 가치를 더욱 높이고 있다.

국산찹쌀과 누룩으로 빚는 교동법주는 이곳에서만 소량 생산되고 있다.

그윽한 향에서 덕을 느낄 수 있고, 맑고 화려한 금빛에서 품위를 볼 수 있으며, 부드럽고 깊은 맛에서 최부자의 얼과 정성의 깊이를 헤아릴 수 있다.

교동법주 기능 보유자 최경 인사말이다.

350년 역사를 함께 해온 ‘교동법주’를 사랑해 주시고 아껴주신 고객님들께 진심으로 감사의 말씀을 드린다.

장인정신으로 술 한 방울 한 방울에 정성을 다하여 인간문화재가 직접 재래식 방법으로 제조하고 있다.

비록 제품생산 수량은 많지 않지만, 차별화된 고품격 주질을 선보여 왔으며 앞으로도 더 나은 주질을 여러분께 약속드린다.

7,000만이 찾는 교동법주가 되기까지 노력하고 발전하는 교동법주가 되겠다.

교동법주 제조장 – 경주시 교촌안길 1*-21(교동법주)

교동법주 특징

350년 역사와 함께 해온 경주교동법주

최부자의 ‘얼’과 ‘정성’

교동법주는 분류상 약주류 중 약주에 속해 있다.

또한 찹쌀로 빚은 청주라 부르기도 한다.

청주는 예로부터 겨울 술이라 하였고 교동법주 역시 여름에는 술을 빚지 않는다.

또한 술에 어떠한 화학적 처리도 하지 않기 때문에 살아있는 술 즉, 생주라 일컬어지며 재래식으로 인간문화재가 직접 술을 빚는다.

교동법주는 국가지정 중요무형문화재로 지정된 만큼 문화적 가치가 높다.

그윽한 향에서 덕을 느낄 수 있고 맑고 화려한 금빛에서 품위를 볼 수 있으며, 부드럽고 깊은 맛에서 최부자의 얼과 정성의 깊이를 헤아릴 수 있다.

또한 잔에서 넘은 술이 술잔을 떨어지지 않게 하였다 할 정도로 감미가 있으며, 순하고 부드러운 맛과 향, 그리고 뛰어난 주질로 과음하여도 숙취가 없다.

많은 애주가들이 교동법주를 최고의 전통주라 부르는데는 그만한 이유가 있는 것이다.
영업시간은 월요일~토요일 09:00 ~ 19:00이다,

일요일은 휴무이다.

전화번호 054-772-2051

Fax 054-603-0206

E-mail : bestfeel75@hanmail.net

교동법주는 온라인 구매와 현지 방문 구매를 할 수 있다.

온라인 구매
교동법주 송학1호 40,000원
교동법주 송학2호 75,000원

방문 구매
교동법주 종이상자 35,000원
교동법주 나무상자 40,000원

교동법주 상세설명을 알아본다.

교동법주는 그윽한 향에서 덕을 느낄 수 있고 맑고 화려한 금빛에서 품위를 볼 수 있으며 부드럽고 깊은 맛에서 부자의 얼과 정성의 깊이를 헤아릴 수 있다.

찹쌀 특유의 쌉쌀하고 달콤한 맛과 전통 청주 특유의 약간의 산미가 나는 것이 특징이며 깊고 은은한 누룩향이 느껴진다.

교동법주는 맛과 향을 내기 위한 다른 부원료[副原料]를 첨가하지 않는다.

보관방법 및 주의사항
교동법주는 생주(生酒)이다.
생주는 말 그대로 방부처리나 열처리를 하지 않은 살아있는 술을 의미하며 10℃이하 냉장 보관하에 유통기한 표시일까지 보관이 가능하다.
제품을 받은 후 제품상자 및 제품병에 찍힌 유통기한을 확인해야 한다.
교환 및 환불 정보
제품에 이상이 있을 경우 공정거래위원회 고시 품목별 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상을 받을 수 있다.
단 고객의 단순한 변심으로 교환 및 반품, 환불은 되지 않는다.

결제 정보
무통장 입금 또는 계좌 이체시 : 주문자 성명과 동일한 입금자 성명 표시

구매정보
제품명 : 교동법주 송학1호
알콜도수 : 17%
구성 : 900㎖
주원료 : 국산찹쌀
금액 : 40,000원
배송료 : 무료택배(대량구매시 택배비 별도문의 요망)
배송일정
결제일(카드결제일, 무통장입금일)을 기준
오후 3시 이전 결제시 : 당일 발송
오후 3시 결제시 : 다음날 발송
단, 주말 또는 공휴일이 있을 경우 3~4일이 더 소요될 수 있다.

교동법주 송학2호 : 75,000원

방문 구매
교동법주 종이상자 : 35,000원
교동법주 나무상자 : 40,000원
구매방법 : 매장방문 구매가능
구매문의 전화 : 054-772-2051 / 054-772-5994

오늘은 국가무형문화재 제86-3호 경주 교동법주를 취재했다.

경주 교동법주에서

제9기(2022년) 경산시 SNS 서포터즈 황금천